1. Bún Cá Sứa – Tinh Hoa Vị Biển
Nếu phải chọn ra một món ăn đại diện cho ẩm thực sáng của Nha Trang, bún cá sứa chắc chắn là cái tên đứng đầu. Điểm nhấn của món ăn nằm ở phần nước dùng trong vắt, được ninh hoàn toàn từ xương cá biển nên có độ ngọt thanh, không hề bị mỡ màng. Một tô bún đầy đặn sẽ có những miếng chả cá dai giòn, thịt cá dầm mềm ngọt, và đặc biệt là những miếng sứa tươi sần sật, mang lại cảm giác cực kỳ thú vị khi nhai.
2. Bánh Căn – Thức Quà Ấm Nóng Gây Thương Nhớ
Những chiếc bánh căn nhỏ xinh được đổ trên khuôn đất nung đỏ lửa là hình ảnh quen thuộc trên các góc phố Nha Trang mỗi buổi sáng. Bánh có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong giữ được độ mềm ẩm của bột gạo. Tùy theo sở thích, bạn có thể gọi nhân trứng, tôm, thịt băm, hoặc mực tươi rói. Bánh căn Nha Trang ngon nhất khi được thả ngập vào chén nước mắm xíu mại mỡ hành mằn mặn, ngọt ngọt, ăn kèm với chút xoài xanh băm sợi chua dôn dốt.
3. Bánh Canh Chả Cá – Ngọt Thanh Hậu Vị
Bánh canh chả cá là một lựa chọn êm bụng và dễ ăn cho mọi lứa tuổi. Sợi bánh canh ở đây thường là bột gạo dẻo mềm hoặc bột lọc dai dai, hòa quyện cùng thứ nước dùng trong vắt đặc trưng. Ăn kèm không thể thiếu vài lát chả cá chiên và hấp thơm lừng, rắc thêm chút hành ngò và tiêu sọ, vắt thêm lát chanh tươi là trọn vẹn hương vị.
4. Bánh Mì Chả Cá – Gọn Nhẹ Mà Đậm Đà
Dành cho những ngày lịch trình dày đặc cần một bữa sáng nhanh gọn, bánh mì chả cá là chân ái. Ổ bánh mì nóng giòn kẹp đầy ắp chả cá chiên cắt mỏng, thêm chút dưa leo, ngò rí và linh hồn của món ăn: thứ nước mắm tỏi ớt đặc kẹo rưới đều vào bên trong. Cắn một miếng, vị giòn, dai, mặn, ngọt và cay the đan xen vô cùng cuốn hút.
Ẩm thực sáng Nha Trang mang một nét duyên rất riêng, vừa bình dị, vừa giữ trọn được sự tươi mới của nguyên liệu miền biển. Bạn dự định sẽ trải nghiệm món ăn nào đầu tiên để mở màn cho hành trình khám phá thành phố biển của mình?
